Hvar: terrazas de lavanda, un glamuroso puerto y las islas Pakleni

La isla más soleada de Croacia: glamour, lavanda y agua cristalina

Hvar tiene una personalidad dividida, y funciona de maravilla. Por un lado está el glamuroso puerto de la ciudad de Hvar —yates atracados en popa, una catedral e impresionante arsenal renacentistas, bares y restaurantes al aire libre que llenan la Pjaca (plaza mayor), una fortaleza veneciana sobre todo. Por otro, hay campos de lavanda que se extienden por la meseta de piedra caliza en junio, tranquilos pueblos de pescadores en la costa sur, los callejones medievales de Stari Grad (el asentamiento griego original) y los islotes dispersos del archipiélago Pakleni justo frente a la orilla.

Hvar es la isla más soleada de Croacia —unas 2.700 horas de sol al año— y la luz en mayo, junio y septiembre, cuando la lavanda está en flor y el mar está cálido, es algo especial. En julio y agosto la isla es uno de los destinos más populares del Mediterráneo; la ciudad de Hvar se vuelve muy concurrida y las playas Pakleni se llenan. Reserva el alojamiento con mucha antelación o quédate en temporada baja.

Desde Dubrovnik, Hvar requiere dos pasos: conducir o trasladarse a Split (unas 3 horas), luego tomar un ferri rápido o un tour en barco desde allí. Es una opción realista para una noche, pero resulta algo forzado como excursión de un solo día desde Dubrovnik.

Por qué merece el viaje

La ciudad de Hvar. El puerto es el centro social; la plaza Pjaca tiene una de las mejores colecciones de arquitectura renacentista de Croacia; la Catedral de San Esteban alberga una bella Virgen del siglo XIII. El Arsenal (siglo XVII) alberga un teatro —supuestamente el primer teatro público de Europa abierto a todas las clases sociales. El paseo hasta la fortaleza Španjola sobre la ciudad dura 20 minutos y ofrece vistas panorámicas.

Las islas Pakleni. El archipiélago de pequeñas islas justo al sur de la ciudad de Hvar —Sveti Klement, Marinkovac y otras— tiene las mejores playas de este lado de la isla. La mayoría son accesibles en taxi acuático desde el puerto (unos 3-5 € en cada sentido) o en lancha. Las playas van desde guijarros hasta grava y el agua es excepcionalmente transparente.

La llanura de Stari Grad. El sistema de campos agrícolas de 2.400 años de antigüedad en la meseta central de Hvar es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO —el paisaje agrícola intacto más antiguo de Europa. Las antiguas divisiones de lotes griegos todavía son visibles desde la carretera. Pedalear por el paisaje a principios del verano, con la lavanda en flor en las laderas, es uno de los placeres más tranquilos de Croacia.

La lavanda. Hvar produce más lavanda que en ningún otro lugar de Croacia; la meseta florece en junio y principios de julio. El pueblo de Velo Grablje celebra cada año un festival de lavanda, y las cooperativas locales venden ramilletes secos y aceites esenciales durante todo el verano.

Qué hacer

Unirse al tour en barco de 5 islas desde Split. La forma icónica de ver Hvar combinada con la Cueva Azul y otras islas es en lancha desde Split. Reserva el tour de un día en barco a la Cueva Azul, Hvar y las 5 islas desde Split —esta es la combinación más popular en el centro de Dalmacia e incluye la ciudad de Hvar, la Cueva Azul en Biševo y varias paradas para nadar.

Hacer un tour de día completo por la isla de Hvar desde Split. Reserva el tour de día completo a la isla de Hvar desde Split —este cubre tanto la ciudad de Hvar como una experiencia más profunda de la isla, incluido el archipiélago Pakleni.

Hacer island hopping con Hvar, Pakleni, Brač y Šolta. Reserva el tour todo incluido de las islas Hvar, Pakleni, Brač y Šolta para la mayor cobertura de islas de la Dalmacia central en un solo día.

Explorar la ciudad de Hvar a pie. Sube desde el puerto hasta la fortaleza Španjola (20 minutos en cada sentido), visita la catedral y el arsenal, y tómate un café en la Pjaca. Calcula entre 2 y 3 horas para ver la ciudad bien.

Tomar taxis acuáticos a las islas Pakleni. Los taxis acuáticos salen del puerto principal a lo largo del día. Palmižana en Sveti Klement tiene la mayor concentración de restaurantes de playa.

Dónde comer en Hvar

Gariful, en el puerto, es la dirección de prestigio —conocido por la langosta fresca y el pescado a la parrilla preparado simplemente. Es la opción cara (platos principales 30-50 €), pero la calidad es constantemente alta.

Konoba Menego en los callejones del casco antiguo sirve comida dálmata honesta —peka (cordero u pulpo cocinado bajo una tapadera de cúpula con brasas), brudet (guiso de pescado) y vinos locales a precios considerablemente más razonables (platos principales 15-22 €). Reserva con antelación en julio y agosto.

Para una opción rápida y económica, las panaderías en las calles laterales cerca del mercado venden excelente pan y burek.

Cómo llegar a Hvar desde Dubrovnik

Hvar no tiene aeropuerto; los puntos de acceso son:

Vía Split (recomendado). Conduce o toma un autobús/traslado a Split (3 horas desde Dubrovnik), luego un catamarán rápido a la ciudad de Hvar (unas 1 hora) o un ferri regular a Stari Grad (2 horas). Trayecto total desde Dubrovnik: 4-5 horas. Una noche en Split o Hvar hace esto mucho más cómodo.

Vía tour en barco organizado desde Split. Los tours de lancha rápida y de 5 islas mencionados arriba salen del puerto de Split; funcionan bien como excursión de un día si ya te alojas en Split.

En catamarán estacional desde Dubrovnik. Algunos catamaranes de verano (Krilo Shipping) conectan Dubrovnik con Hvar y Split directamente. El trayecto de Dubrovnik a la ciudad de Hvar dura entre 2 y 3 horas con paradas. Los horarios cambian cada año; compruébalo antes de planificar.

Consulta el itinerario costero de 7 días Dubrovnik-Split para la forma más lógica de combinar Dubrovnik, Split y Hvar. El road trip de 10 días por el sur de Dalmacia incluye Hvar como estancia de dos noches.

Preguntas frecuentes sobre Hvar

¿Es cara Hvar?

Por los estándares croatas, sí —y por los estándares de las islas del Adriático se encuentra entre las más caras. Los restaurantes del puerto y los bares de cócteles tienen precios de Europa occidental en temporada alta. Alojarse en Hvar (por ejemplo, en Jelsa o Stari Grad) y comer en konobas alejadas de la plaza principal reduce significativamente los gastos.

¿Cuál es la mejor playa de Hvar?

Para la calidad del baño, las islas Pakleni (accesibles en taxi acuático desde la ciudad de Hvar) tienen el mejor agua. Por comodidad desde la ciudad de Hvar, la playa del pueblo cerca del hotel Amfora es accesible a pie. Dubovica, en la carretera de la costa sur, es una preciosa cala de guijarros con agua especialmente cristalina.

¿Se puede visitar Hvar en una excursión desde Dubrovnik?

Técnicamente sí, pero es un día muy largo: 3 horas a Split más 1 hora de ferri más tiempo en Hvar más el viaje de vuelta. Pasarías más tiempo viajando que en la isla. Una noche en Split o Hvar transforma la experiencia.

¿Cuándo florece la lavanda en Hvar?

La lavanda suele florecer en las primeras dos semanas de junio y puede continuar hasta principios de julio según el año. La meseta alrededor de Velo Grablje y Vrisnik tiene los campos más densos. A mediados de julio la cosecha generalmente ya ha terminado y los campos están cortados.

¿Es fácil moverse por la isla de Hvar?

La ciudad de Hvar es compacta y transitable a pie. La isla en sí mide 68 km de largo; llegar al extremo este (Sućuraj) requiere autobús o coche de alquiler. Para una excursión de un día, la ciudad de Hvar y las islas Pakleni son suficientes. El alquiler de scooters y bicicletas está disponible en la ciudad para quienes quieran explorar el interior.