Bares con terraza en Dubrovnik: las mejores vistas con una copa en mano

Por qué beber en altura importa en Dubrovnik

Dubrovnik está construida sobre un promontorio de caliza que cae casi verticalmente al Adriático por tres lados. El Casco Antiguo se asienta dentro de murallas que se alzan desde acantilados. Las islas — Lokrum, la cadena de las Elafiti — son visibles a través de un canal de azul profundo. Todo esto significa que la altura se traduce directamente en espectáculo, y en ningún lugar ese espectáculo es más accesible que en los bares y terrazas elevados de la ciudad.

Esta es una ciudad donde elegir dónde bebes es también elegir qué ves. Una cerveza en el bar Buža en el acantilado de la muralla sur de la ciudad no es la misma experiencia que una cerveza en el Stradun; la elevación física sola lo convierte en algo diferente. Al atardecer, la diferencia es extraordinaria.

Bar Buža: la parada esencial junto al acantilado

Ya se trata en la guía de cafeterías y bares, pero merece mencionarse de nuevo en el contexto de beber en altura: el Buža ocupa una serie de terrazas de roca talladas directamente en el acantilado de la muralla sur. Se accede a través de una abertura en la muralla de la ciudad señalizada con un letrero pintado a mano. Debajo, el Adriático. Frente a ti, la isla de Lokrum. Detrás, la muralla de la ciudad elevándose.

Las bebidas son sencillas (cerveza, vino local, refrescos), los precios son ligeramente superiores a la media por lo que se obtiene, y la experiencia es singular. A la hora dorada, la luz sobre el agua y los muros de piedra es como nada más en el Mediterráneo. No hay carta de cócteles. No hace falta.

El Buža 2, algo más adelante por el mismo paseo del acantilado, tiene un menú más amplio y asientos más formales. Ambos están bien; el original tiene más carácter.

Cómo llegar: entra al Casco Antiguo por cualquier puerta principal, camina hasta la muralla sur y sigue la señalización. Desde la plaza de Gundulićeva Poljana es un paseo de 5 minutos. Busca los carteles de metal pintados («Drinks» o «Cold Drinks» con flechas).

Restaurante 360: la terraza sobre las murallas

El Restaurante 360 se asienta en lo alto de las murallas de la ciudad en el lado norte, en el punto donde las murallas se abren hacia el puerto. La cocina es una de las mejores de Dubrovnik (vieiras de Pelješac, carnes cocinadas lentamente, pescado de origen local), pero la zona de bar también es accesible sin reserva para cenar — ven para un aperitivo pre-cena o un cóctel post-atardecer con vistas sobre las líneas de tejados del Casco Antiguo y el puerto.

El ambiente aquí es el más elevado (literal y figurativamente) del Casco Antiguo. Los precios son consecuentemente altos — 12-18 € por cócteles. Pero la terraza al anochecer, con los campanarios del Casco Antiguo abajo y el Adriático adelante, es todo lo bueno que pueden ser las vistas en Croacia.

Reservas: imprescindible para cenar, pero la zona de bar suele ser por orden de llegada. Llega unos 45 minutos antes del atardecer para una posición privilegiada.

Skybar, Hotel Dubrovnik Palace

El bar de hotel más dramáticamente situado del área de Dubrovnik, el Skybar del Dubrovnik Palace (península de Lapad, 20 minutos del Casco Antiguo en autobús) mira directamente al oeste sobre las islas Elafiti — Koločep, Lopud, Šipan — extendidas en el Adriático como un mapa. Cuando el sol cae detrás de las islas, el espectáculo de luz es notable.

Las bebidas son de calidad estándar de hotel — cócteles competentes, vinos por copa, el inevitable Aperol Spritz de 15 €. Las vistas son por lo que se viene. Los huéspedes del hotel tienen acceso más fácil a las mejores posiciones, pero el bar está abierto a los no huéspedes.

Cómo llegar: autobús 4 o 6 desde el Casco Antiguo (dirección Lapad), unos 20 minutos. El taxi cuesta entre 12 y 15 €.

Azotea del Hotel Excelsior

El Hotel Excelsior se asienta en la costa al este de la Puerta Ploče, lo suficientemente cerca del Casco Antiguo como para ir caminando (10 minutos) pero lo suficientemente lejos como para tener vistas genuinas al mar en lugar del puerto. La terraza de la azotea mira directamente a la isla de Lokrum y el Adriático abierto.

El bar es accesible para los no huéspedes, aunque los precios del Excelsior corresponden a su posicionamiento de cinco estrellas. Bueno para una bebida especial de ocasión con excepcionales vistas a Lokrum.

Terrazas elevadas del Casco Antiguo

Varios restaurantes y bares en la parte sur del Casco Antiguo tienen terrazas en posiciones elevadas sobre el Adriático sin la dramatismo del acantilado:

Tavern Arsenale: en la terraza elevada cerca del puerto con vistas hacia el Fuerte Lovrijenac y el mar. Menos famoso que el Buža o el 360, más accesible en términos de precios.

Cave bar More (en el Hotel More, Lapad): está construido literalmente en una cueva en la cara del acantilado — se camina a través de la roca para llegar al bar, que luego se abre a una terraza sobre el mar. Único en concepto, bueno en ejecución, popular por su novedad.

Vino al atardecer con vistas

Si quieres combinar la experiencia de las vistas elevadas con una introducción al vino local, la experiencia de vino y panorama al atardecer es una versión guiada exactamente de esto — vinos dálmatas locales maridados con el atardecer de Dubrovnik desde una posición elevada cuidadosamente seleccionada. Es una experiencia bien diseñada que funciona mejor que intentar coordinar vino, vistas y horario de forma independiente. La experiencia vinícola con vistas a Cavtat y la ciudad extiende el concepto de beber con vistas panorámicas a Cavtat, un entorno más tranquilo y a menudo más atmosférico a 20 minutos de Dubrovnik.

Guía práctica de horarios

Mejores posiciones para el atardecer por meses:

• Mayo-junio: atardecer entre las 20:00 y las 21:00. Larga hora dorada. Mejor relación clima-multitudes.
• Julio-agosto: atardecer a las 20:30-21:00. Máximas aglomeraciones en el Buža desde las 19:00. Llega a las 18:30 para conseguir sitio.
• Septiembre-octubre: atardecer a las 19:00-20:00. Menos multitudes, excelente luz. Condiciones ideales.

Evitar multitudes: los días de semana en todos los principales lugares son notablemente más tranquilos que los fines de semana. Llegar con antelación (60 minutos antes del atardecer) al Buža y al 360 asegura una posición; los que llegan más tarde pueden tener que quedarse de pie.

Tiempo: la bora (viento del norte) puede hacer incómodas las terrazas del acantilado. Si hay bora fuerte, las terrazas resguardadas orientadas al puerto y los bares de azotea del interior son mejores opciones.

Bebidas para pedir en los bares de Dubrovnik

En cualquiera de estos lugares elevados, pedir bebidas locales es tanto mejor como más apropiado que las marcas internacionales:

• Vino blanco dálmata: Pošip (Korčula) o Grk (Lumbarda) para una copa local en cualquier bar de vinos
• Plavac Mali: el tinto de Pelješac, la elección acertada al atardecer
• Prošek: el dulce vino ámbar de postre para el final de la tarde
• Gin tónica con botánicos locales: algunos bares de hotel los elaboran con espirituosos infusionados localmente — vale la pena preguntar
• Bevanda: vino diluido con agua con o sin gas — la forma tradicional dálmata de beber tinto en el almuerzo o con el calor

Para el panorama completo de cafeterías y bares más allá de las terrazas elevadas, la guía de cafeterías y bares cubre cada categoría. Para cenar con vistas igualmente buenas, el Restaurante 360 y el Nautika en la guía de mejores restaurantes son las mejores combinaciones de comida y elevación.

Preguntas frecuentes sobre los bares con terraza en Dubrovnik

¿Cuál es el mejor bar para el atardecer en Dubrovnik?

El Buža en el acantilado de la muralla sur para la experiencia más cruda y directa. El Restaurante 360 para la combinación de buena comida, bebidas y el panorama del Casco Antiguo. El Skybar del Dubrovnik Palace para las vistas del Adriático abierto y las islas. Elige según si prefieres un ambiente formal o informal.

¿Hay bares con terraza de entrada gratuita?

El Buža no cobra entrada — solo pagas las bebidas. La mayoría de los bares de azotea de hotel son gratuitos para los no huéspedes. El Restaurante 360 no tiene cubierto si bebes en lugar de cenar.

¿Puedo hacer fotos en estos bares?

Sí, y todo el mundo lo hace. El atardecer desde el Buža es una de las vistas más fotografiadas de Croacia. No hay restricciones de fotografía en ninguno de los bares listados aquí.

¿Es seguro caminar hasta el Buža de noche?

El Casco Antiguo es extremadamente seguro para caminar a cualquier hora. El camino hasta el Buža a lo largo de la muralla sur está sin iluminar después de anochecer pero es navegable con la linterna del móvil. El bar en sí cierra al atardecer o poco después.

¿Qué debería comer en un bar con terraza?

La mayoría están orientados a las bebidas. El Restaurante 360 tiene la mejor comida de cualquier local elevado. El Buža solo tiene aperitivos de bar. Si quieres una cena completa con vistas, reserva una mesa para cenar en el Restaurante 360 o el Nautika en lugar de comer en un bar.

¿Es Dubrovnik buena para el enoturismo?

Mucho — consulta la guía de vinos de Pelješac y la guía de cata de vinos de Dubrovnik para el panorama completo. La peninsula de Pelješac es una de las regiones vinícolas más importantes de Croacia, a fácil distancia de excursión de un día.