Le bar Buža et les bars sur falaise de Dubrovnik : guide honnête pour 2026

Les bars Buža : les boissons les plus photographiées de Dubrovnik

Le concept est simple et brillant : percer des trous dans un mur médiéval, construire quelques plateformes en pierre sur la face de la falaise en dessous, ajouter un bar et faire payer les gens pour s’asseoir sur le perchoir le plus spectaculaire de la Méditerranée.

Les bars Buža — il y en a deux, tous deux accessibles par des brèches dans le mur sud maritime de la vieille ville — sont l’une des choses les plus emblématiques à faire à Dubrovnik. Ils se photographient magnifiquement, ils tiennent leurs promesses d’expérience, et ils facturent en conséquence. Ce guide est honnête sur les trois.

Trouver les bars

Ni l’un ni l’autre des bars n’a d’adresse au sens conventionnel. On y accède par des ouvertures dans le mur sud de la ville, à 12-15 mètres au-dessus de la mer.

Buža II (Café Buža) : le plus célèbre des deux. Remontez vers le sud depuis le Stradun en direction du rempart — n’importe laquelle des ruelles à escaliers fera l’affaire — et suivez les panneaux manuscrits « Bar » sur le mur. Vous finirez par trouver un trou dans la pierre avec des marches descendant vers une série de plateformes en terrasse surplombant la mer. Transats, petites tables et un comptoir de bar à l’intérieur du rempart où l’on commande les boissons. Si vous êtes désorienté, demandez à n’importe quel local ou suivez les personnes qui prennent des photos.

Buža I (Mala Buža) : plus à l’ouest le long du rempart, vers le fort Bokar. Plus petit, légèrement moins fréquenté et marginalement mieux positionné pour la baignade. L’accès se fait par un trou similaire dans le mur. Certains visiteurs le préfèrent précisément parce qu’il compte en moyenne moins de visiteurs.

À quoi s’attendre à l’arrivée

On passe par un trou dans un rempart du XVe siècle et on se retrouve sur une série de plateformes calcaires descendant vers l’Adriatique. La mer s’étend vers le sud — turquoise clair près de la base de la falaise, s’approfondissant en bleu foncé. Le rempart de la ville se dresse au-dessus et de chaque côté. De l’autre côté, les îles dalmates sont visibles par temps clair.

Des tables et des chaises sont disposées sur plusieurs niveaux de la plateforme. En plein été, il peut être nécessaire d’attendre une table. Le bar est en général à l’intérieur de l’ouverture du rempart, et un serveur apporte les boissons aux tables. Les cartes sont imprimées mais les prix ne sont pas toujours immédiatement évidents — renseignez-vous avant de commander si vous faites attention au budget.

L’atmosphère varie considérablement selon l’heure de la journée :

Midi et début d’après-midi : principalement des excursionnistes qui prennent des photos et se baignent. Animé mais pas le plus atmosphérique.

16 h-19 h : foules de pointe. Files d’attente pour entrer en haute saison. Tables complètes. C’est la fenêtre classique d’observation du coucher du soleil, ce qui en fait la plus populaire mais aussi la plus fréquentée.

Après 20 h : les excursionnistes et les visiteurs des croisières sont partis. La foule s’éclaircit considérablement. La lumière est partie mais la vue sur la mer sous les étoiles et le son de l’Adriatique en dessous a sa propre atmosphère. Nettement préférable si vous avez la flexibilité.

Matin (9 h-11 h) : presque vide. Si vous voulez vous baigner, c’est le moment. Le bar peut avoir un personnel minimal mais servira des boissons.

Se baigner au Buža

Les plateformes des deux bars disposent d’échelles menant à la mer. L’eau sous les remparts est profonde, claire et excellente pour la baignade si vous êtes à l’aise avec une entrée en mer ouverte par échelle ou un saut depuis les plateformes.

Les sauts sont populaires — notamment à Buža I, où la plateforme la plus basse est à environ 4-5 mètres au-dessus de l’eau, et des rochers plus élevés à proximité attirent les plus audacieux. Des oursins sont présents sur les surfaces rocheuses ; les chaussures aquatiques sont conseillées si vous prévoyez de grimper sur les rochers plutôt que de sauter directement.

Pour une matinée de baignade dédiée, le Buža aux premières heures est meilleur que n’importe laquelle des plages nommées près de la vieille ville — pas de sable, pas de files d’attente pour les transats, juste un accès direct à l’Adriatique depuis un perchoir remarquable.

Les prix : évaluation honnête

Les prix dans les deux bars Buža sont parmi les plus élevés de Dubrovnik pour ce qui est servi. Vous ne payez pas des spiritueux premium ni des cocktails innovants ; vous payez pour le rempart, la vue et l’histoire.

Prix typiques (saison 2025, attendez-vous à des tarifs similaires en 2026) :

• Petite bière (0,3 l) : 6-8 €
• Grande bière (0,5 l) : 8-10 €
• Cocktail : 12-16 €
• Verre de vin local : 8-10 €
• Boisson fraîche / jus : 5-7 €

Pour contexte : une bière pression de 0,5 l dans un bar local à Lapad ou Gruž coûte 3-4 €. Un cocktail dans un bar ordinaire de la vieille ville revient à 10-12 €. Vous payez une majoration de localisation de 50 à 100 % au Buža.

L’expérience vaut une ou deux boissons. Ce n’est pas un lieu pour passer toute une soirée à boire si vous gérez votre budget. Prévoyez pour l’expérience, pas pour l’addition.

Le Buža en basse saison

En mai, juin, septembre et octobre, les bars Buža offrent une expérience qualitativement différente. Sans les masses estivales, les plateformes ont de l’espace, le service au bar est plus rapide et l’atmosphère générale est plus détendue. Les prix sont les mêmes (malheureusement) mais l’expérience est proportionnellement meilleure.

En basse saison, aller au coucher du soleil est réellement réalisable sans longue attente. L’eau est encore assez chaude pour se baigner en septembre. Si vous avez la moindre flexibilité sur le moment de visiter Dubrovnik, septembre est le meilleur mois pour l’expérience Buža complète.

Consultez le guide de la meilleure période pour visiter Dubrovnik pour une analyse saisonnière complète.

Le verdict honnête

Buža vaut la visite — une fois. Ce n’est pas que du battage médiatique sur Instagram ; l’expérience de s’asseoir à l’extérieur du rempart médiéval au-dessus de l’Adriatique est véritablement belle et contrairement à tout le reste dans la ville. Les boissons sont chères mais la localisation tient sa promesse.

Les pièges à éviter : aller à l’heure de pointe (17 h-19 h en juillet et août) et payer cher pour une expérience bondée où l’on ne peut que rester debout ; commander plusieurs tournées sans vérifier les prix ; et visiter sans aller dans l’eau au moins une fois (ce qui est l’élément physique qui le distingue d’un bar en terrasse ordinaire).

Pour l’ensemble du paysage des bars de Dubrovnik, le guide des bars et clubs et le guide des cafés et bars couvrent tout le reste.

Foire aux questions sur les bars sur falaise Buža

Les bars Buža sont-ils ouverts en hiver ?

Buža II (Café Buža) est généralement ouvert toute l’année, bien qu’avec des horaires réduits et un personnel minimal en hiver. Buža I peut fermer de novembre à mars. Si vous visitez hors saison, vérifiez le statut actuel — les horaires en basse saison sont irréguliers.

Faut-il réserver une table au Buža ?

Pas de réservations. Arrivez et attendez une table si nécessaire. En haute saison (juillet-août) entre 17 h et 19 h, une attente de 20-30 minutes est courante. En dehors de ces horaires et en basse saison, les tables sont généralement disponibles immédiatement.

Le Buža convient-il aux enfants ?

Les bars n’ont techniquement aucune restriction d’âge, mais le cadre sur falaise et les chutes à pic vers la mer ne sont pas idéaux pour les enfants qui ne peuvent pas être surveillés de près. Les jeunes enfants trouvent le format assis et boissons ennuyeux. L’élément baignade convient mieux aux enfants plus âgés (10 ans et plus) à l’aise en mer ouverte. Pour les jeunes enfants, le bassin de la mer Morte de Lokrum est une option de baignade bien meilleure.

Quel est le meilleur bar sur falaise à Dubrovnik pour se baigner ?

Buža I (Mala Buža) a l’accès à l’eau le plus facile pour les nageurs sérieux. Les plateformes inférieures sont plus proches de l’eau et l’approche des échelles est légèrement moins fréquentée. Pour les sauts depuis les falaises, les rochers près de Buža II attirent les sauteurs les plus enthousiastes. Les deux fonctionnent ; Buža I est légèrement meilleur pour la visite axée sur la baignade.

La promenade le long du rempart entre les deux bars Buža est-elle accessible ?

L’extérieur du mur sud est rocheux et irrégulier. Ce n’est pas un sentier formel, mais certains visiteurs escaladent la base de la falaise entre les deux bars. Cela n’est pas recommandé — les rochers sont inégaux, il y a des chutes vers la mer et il n’y a aucun dispositif de sécurité. Restez dans les zones délimitées des bars.