Bar con vista a Dubrovnik: le migliori viste con un drink in mano

Perché bere in quota conta a Dubrovnik

Dubrovnik è costruita su un promontorio calcareo che scende quasi verticalmente sull’Adriatico su tre lati. La Città Vecchia è racchiusa in mura che si alzano da pareti di scogliera. Le isole — Lokrum, la catena delle Elafiti — sono visibili attraverso un profondo canale blu. Tutto questo significa che l’altezza si traduce direttamente in spettacolo, e da nessuna parte questo spettacolo è più accessibile che nei bar e nelle terrazze sopraelevate della città.

Questa è una città dove scegliere dove bere significa anche scegliere cosa vedere. Una birra al bar Buža sulla scogliera delle mura meridionali della città non è la stessa esperienza di una birra sullo Stradun; la sola elevazione fisica la rende qualcosa di diverso. Al tramonto, la differenza è straordinaria.

Bar Buža: la sosta sulla scogliera indispensabile

Già trattato nella guida ai caffè e bar, ma vale la pena tornare nel contesto del bere in quota: il Buža occupa una serie di terrazze di roccia ricavate direttamente nella scogliera della parete meridionale. Si accede attraverso un varco nelle mura della città segnalato da un cartello dipinto a mano. Sotto di te, l’Adriatico. Davanti a te, l’isola di Lokrum. Dietro di te, le mura della città che si alzano.

I drink sono semplici (birra, vino locale, bevande analcoliche), i prezzi sono leggermente superiori alla media per ciò che si ottiene, e l’esperienza è unica. All’ora d’oro, la luce sull’acqua e sulle mura di pietra è diversa da qualsiasi altra cosa nel Mediterraneo. Non c’è un menu di cocktail. Non ce n’è bisogno.

Il Buža 2, leggermente più avanti lungo la stessa passeggiata sulla scogliera, ha un menu più ampio e un’area più formale. Entrambi vanno bene; l’originale ha più carattere.

Come arrivare: entrare nella Città Vecchia attraverso qualsiasi cancello principale, camminare verso le mura meridionali e seguire la segnaletica. Dalla piazza Gundulićeva Poljana è una camminata di 5 minuti. Cercare i cartelli di metallo dipinto («Drinks» o «Cold Drinks» con frecce).

Ristorante 360: la terrazza sulle mura della città

Il Ristorante 360 si trova in cima alle mura della città sul lato nord, nel punto in cui le mura si aprono verso il porto. La cucina è una delle migliori di Dubrovnik (capesante del Pelješac, carni cotte lentamente, pesce di provenienza locale), ma anche il bar è accessibile senza prenotazione per la cena — venire per un aperitivo pre-cena o per un cocktail post-tramonto con viste sui tetti della Città Vecchia e sul porto.

L’atmosfera qui è la più elevata (letteralmente e figurativamente) nella Città Vecchia. I prezzi sono di conseguenza alti — 12-18 EUR per i cocktail. Ma la terrazza al crepuscolo, con i campanili della Città Vecchia in basso e l’Adriatico davanti, è al livello delle migliori viste della Croazia.

Prenotazione: essenziale per la cena, ma il bar è tipicamente primo arrivato, primo servito. Arrivare circa 45 minuti prima del tramonto per una posizione privilegiata.

Skybar, Dubrovnik Palace Hotel

Il bar dell’hotel più drammaticamente posizionato nell’area di Dubrovnik, lo Skybar del Dubrovnik Palace (penisola di Lapad, 20 minuti dalla Città Vecchia in autobus) guarda direttamente a ovest sulle isole Elafiti — Koločep, Lopud, Šipan — sparse nell’Adriatico come una mappa. Quando il sole tramonta dietro le isole, lo spettacolo di luce è notevole.

I drink sono di qualità alberghiera standard — cocktail competenti, vini al bicchiere, l’inevitabile Aperol Spritz da 15 EUR. La vista è per questo che si viene. Gli ospiti dell’hotel hanno un accesso più facile alle posizioni migliori, ma il bar è aperto ai non ospiti.

Come arrivare: autobus 4 o 6 dalla Città Vecchia (direzione Lapad), circa 20 minuti. Il taxi costa 12-15 EUR.

Terrazza panoramica dell’Hotel Excelsior

L’Hotel Excelsior si trova sulla costa a est di Porta Ploče, abbastanza vicino alla Città Vecchia da raggiungerla a piedi (10 minuti) ma abbastanza lontano da avere genuine viste sul mare piuttosto che sul porto. La terrazza panoramica guarda direttamente sull’isola di Lokrum e sull’Adriatico aperto.

Il bar è accessibile ai non ospiti per i drink, anche se i prezzi dell’Excelsior corrispondono al suo posizionamento a cinque stelle. Buono per un singolo drink in un’occasione speciale con eccezionali viste su Lokrum.

Terrazze sopraelevate nella Città Vecchia

Diversi ristoranti e bar nella parte meridionale della Città Vecchia hanno terrazze su posizioni sopraelevate sull’Adriatico senza essere così drammatiche come le scogliere:

Tavern Arsenale: sulla terrazza sopraelevata vicino al porto con viste verso il Forte Lovrijenac e il mare. Meno famoso del Buža o del 360, più accessibile in termini di prezzi.

Cave bar More (nell’Hotel More, Lapad): questo è letteralmente costruito in una grotta nella parete della scogliera — si cammina attraverso la roccia per raggiungere il bar, che poi si apre su una terrazza sopra il mare. Unico nel concetto, buono nell’esecuzione, popolare per la sua originalità.

Vino al tramonto con una vista

Se si vuole combinare l’esperienza della vista sopraelevata con l’educazione al vino locale, la esperienza vino e panorama al tramonto è una versione guidata di esattamente questo — vini dalmati locali abbinati al tramonto di Dubrovnik da una posizione sopraelevata accuratamente selezionata. È un’esperienza ben progettata che funziona meglio che tentare di coordinare vino, viste e tempistica in modo indipendente. La esperienza vino con Cavtat e viste sulla città estende il concetto del bere con panorama a Cavtat, un’ambientazione più tranquilla e spesso più atmosferica a 20 minuti da Dubrovnik.

Guida pratica ai tempi

Migliori posizioni per il tramonto per mese:

• Maggio-giugno: tramonto tra le 20:00 e le 21:00. Lunga ora d’oro. Miglior rapporto meteo-folla.
• Luglio-agosto: tramonto 20:30-21:00. Folle massime al Buža dalle 19:00 in poi. Arrivare alle 18:30 per una posizione.
• Settembre-ottobre: tramonto 19:00-20:00. Folle ridotte, luce eccellente. Condizioni ideali.

Evitare la folla: i giorni feriali in tutti i principali posti sono notevolmente più tranquilli dei fine settimana. L’arrivo anticipato (60 minuti prima del tramonto) al Buža e al 360 garantisce una posizione; gli arrivi successivi potrebbero dover stare in piedi.

Meteo: la bora (vento del nord) può rendere scomode le terrazze sulla scogliera. Se c’è una bora forte, i bar panoramici interni e le terrazze riparate che danno sul porto sono opzioni migliori.

Cosa ordinare ai bar di Dubrovnik

In tutti questi posti sopraelevati, ordinare in modo locale è sia migliore che più appropriato rispetto ai marchi internazionali:

• Vino bianco dalmata: Pošip (Korčula) o Grk (Lumbarda) per un bicchiere locale in qualsiasi wine bar
• Plavac Mali: il rosso del Pelješac, la scelta giusta al tramonto
• Prošek: il dolce vino da dessert ambrato per la fine della serata
• Gin tonic con botaniche locali: alcuni bar degli hotel li preparano con liquori a infusione locale — vale la pena chiedere
• Bevanda: vino diluito con acqua ferma o frizzante — il modo tradizionale dalmata di bere il rosso a pranzo o nel caldo

Per il panorama completo di caffè e bar al di là delle terrazze sopraelevate, la guida ai caffè e bar copre ogni categoria. Per cenare con viste ugualmente belle, il Ristorante 360 e il Nautika nella guida ai migliori ristoranti sono le migliori combinazioni di cibo e quota.

Domande frequenti sui rooftop bar a Dubrovnik

Qual è il singolo miglior bar per il tramonto a Dubrovnik?

Il Buža sulla scogliera delle mura meridionali per l’esperienza più cruda e non mediata. Il Ristorante 360 per la combinazione di ottimo cibo, drink e il panorama della Città Vecchia. Lo Skybar del Dubrovnik Palace per le viste sull’Adriatico aperto e sulle isole. Scegliere in base al fatto che si voglia un’atmosfera formale o informale.

Ci sono rooftop bar a ingresso gratuito?

Il Buža non ha biglietto d’ingresso — si paga solo per i drink. La maggior parte dei bar panoramici degli hotel è gratuita per i non ospiti. Il Ristorante 360 non ha costo d’ingresso se si beve piuttosto che cenare.

Si possono fare foto in questi bar?

Sì, e tutti lo fanno. Il tramonto dal Buža è una delle viste più fotografate della Croazia. Nessuna restrizione alla fotografia in nessuno dei bar elencati qui.

È sicuro camminare fino al Buža di notte?

La Città Vecchia è estremamente sicura da percorrere a qualsiasi ora. Il sentiero verso il Buža lungo le mura meridionali non è illuminato dopo il buio ma è percorribile con la torcia del telefono. Il bar stesso chiude intorno al tramonto o poco dopo.

Cosa si dovrebbe mangiare in un rooftop bar?

La maggior parte è incentrata sui drink. Il Ristorante 360 ha il miglior cibo di qualsiasi locale in quota. Il Buža ha solo snack al bar. Se si vuole un pasto completo con vista, prenotare una cena al Ristorante 360 o al Nautika piuttosto che mangiare in un bar.

Dubrovnik è buona per il turismo del vino?

Assolutamente sì — vedi la guida ai vini del Pelješac e la guida alla degustazione di vini a Dubrovnik per il quadro completo. La penisola del Pelješac è una delle più significative regioni vinicole della Croazia, a facile distanza in gita giornaliera.