Trebinje: wijn, ommuurde steegjes en de rustigste dag in Herzegovina
Gepubliceerd · Laatst gecontroleerd
Veertig minuten van Dubrovnik en een andere wereld
De grensovergang bij Ivanica duurt twaalf minuten op een dinsdagochtend in laat juli. We overhandigen onze paspoorten bij het Kroatische uitgangsloket, dan opnieuw bij het Bosnische ingangsloket, en dan begint de weg zijn klim door de Popovo Polje — een vlakbodige karstdal die een volledig ander landschap lijkt dan de smalle kuststrook van Dubrovnik. Er zijn wijngaarden op de kalksteenhellingen. Een havik cirkelt boven iets in het droge gras beneden. De weg is goed, het verkeer licht, en binnen 40 minuten na het verlaten van de Pile Poort parkeren we aan de rand van de oude stad van Trebinje.
Geen rijen. Niemand die Game of Thrones-rondleidingen verkoopt. Geen cruise-schip-grijze polo’s. Alleen het geluid van de Trebišnjica-rivier, een paar duiven, en een heel oude plataan in het midden van het centrale plein die schaduw geeft waar het lijkt alsof de helft van de lokale bevolking in zit.
De oude stad op zijn eigen tempo
De Stari Grad van Trebinje is Ottomaans en compact — het kost in elke richting ongeveer tien minuten om doorheen te lopen. De muren zijn laag en op sommige plaatsen verbrokkeld, de steegjes zijn ongelijke steen, en de meeste begane grondruimtes zijn cafés, restaurants en een paar kleine winkels die lokale wijn en gedroogde kruiden verkopen. De markt is rustig op een dinsdag; op zaterdagochtenden komt hij tot leven met boeren die kaas, honing en producten verkopen uit de omliggende dorpen.
De plataan op het centrale plein — naar verluidt ongeveer 400 jaar oud — omlijst alles. Herzegovinische koffie wordt geserveerd in de omliggende cafés: sterker dan Turkse koffie, iets anders bereid, en geserveerd met een klein glas water en een suikerklontje. Het kost rond de 1,50 euro op de meeste plekken. We zitten 20 minuten niets bijzonders te doen, wat volledig het punt is van Trebinje.
De moskee en de Orthodoxe kerk staan op een paar minuten lopen van elkaar, zoals ze doen in veel steden in dit deel van Bosnië. Het kleine museum bij het centrale plein heeft redelijke tentoonstellingen over de lokale geschiedenis en de Ottomaanse periode; de toegang is minimaal. De Katholieke kerk is nieuwer, boven op de heuvel.
Arslanagić-brug en het rivierpad
Een korte wandeling van de oude stad, langs een speeltuin en wat gemeentelijke bloemperken, brengt je bij de Arslanagić-brug — een 17de-eeuwse Ottomaanse stenen brug die in de jaren 1960 stroomopwaarts werd verplaatst toen een waterkrachtdam het rivierniveau stroomafwaarts verhoogde. De verplaatsing behield de brug en hij staat nu in een ietwat surrealistisch geplaatste positie in een park, omlijst door platanen en rivierkattenstaart.
De brug is niet druk. Er is geen toegangsprijs, geen souvenirwinkel, geen rij. Een paar inwoners zijn aan het vissen van de oevers. De constructie — twee bogen, versleten kalksteen, de curve gladgesleten door eeuwen voetgangersverkeer — is werkelijk mooi in context. We lopen er tweemaal over in verschillende richtingen en maken foto’s die er waarschijnlijk identiek uitzien. Dit is Trebinje: alles is enigszins ingehouden en des te beter daarvoor.
Wijn in Popovo Polje
Trebinje produceert wijn die tot de meest interessante in de westelijke Balkan behoort, gemaakt van druiven die groeien op kalksteenterrassen in omstandigheden die, eerlijk gezegd, uitdagend zijn — heet en droog met dunne bodems. De twee sleutelvariëteiten zijn Žilavka (een droge, minerale witte) en Vranac (een robuuste, tannineuze rode met donkerfruit-karakter). Beide worden geproduceerd in kleinschalige familiewijnmakerijen en grotere commerciële producenten rond Trebinje en door de Popovo Polje.
We stoppen bij een wijnmakerij aan de weg buiten de stad. De proeverij is eenvoudig: een tafel buiten, vier wijnen, wat lokale kaas en brood. De Vranac is uitstekend — het soort wijn dat je doet heroverwegen hoe je denkt over Bosnisch eten en landschap. We kopen twee flessen om mee naar huis te nemen.
Voor degenen die een meer gestructureerde wijnervaring willen op de Trebinje-trip, bouwt de drielanden-dagtocht door Trebinje, Perast en Kotor tijd in het Trebinje-gebied in als onderdeel van een bredere grensoverschrijdende route. Het is een lange dag maar bestrijkt meer terrein voor bezoekers die zowel Bosnisch als Montenegrijns erfgoed op één uitstap willen zien.
Hercegovačka Gračanica: de kerk op de heuvel
De Serbische Orthodoxe kerk op de heuvel boven Trebinje — gemodelleerd naar het middeleeuwse Gračanica-klooster in Kosovo — is een rit van tien minuten of een klim van 30 minuten vanuit de oude stad. Het uitzicht van bovenaf is uitstekend: de hele Trebinje-vallei, de rivier, de wijngaarden op de kalksteenhellingen en de bergen naar het noorden. De kerk zelf is nieuwer dan ze eruitziet, gebouwd in de jaren 1990; de uitzichten en de omgeving zijn de hoofdattractie.
De klim is niet moeilijk maar is steil in de volle middaghitte; we gaan er ‘s ochtends naartoe, wat we aanbevelen.
Lunch in de oude stad
Restoran Stari Podrum in het ommuurde kwartier is de standaard aanbeveling en maakt die waar: gegrild vlees, lokale Vranac-wijn, zitten in een koele stenen ruimte. Een hoofdgerecht met wijn kost rond de 12-15 euro. Het brood is erg goed. We delen een bord lokale kaas voor het hoofdgerecht en het duurt even omdat geen van ons haast heeft.
Dit is het andere van Trebinje: het vertraagt je. Er is niets wat je dwingt sneller te bewegen. De afwezigheid van toeristische infrastructuur — geen hop-on-hop-off-bussen, geen met een kaart aangemerkte fotoplekken, geen zichtbare souvenireconomie — betekent dat de dag loopt op het ritme van een stad die zijn werkelijke bezigheid doet, wat veel ongehaast zitten omvat en vrij behoorlijke koffie.
Hoe er te komen en wat te weten
De weg van Dubrovnik naar Trebinje (via de E65 naar het zuidoosten, door Čilipi bij de luchthaven) is ongeveer 30 km en duurt 40-50 minuten onder normale omstandigheden. De grensovergang bij Ivanica is over het algemeen de snelste van de Dubrovnik-area-overgangen. Niet-EU-bezoekers moeten de visumvereisten voor Bosnië en Herzegovina controleren; EU- en Britse paspoorthouders betreden het land visumvrij. De lokale valuta is de BAM (convertibele mark, gekoppeld aan de euro op ruwweg 1,96 BAM per euro); euro’s worden breed geaccepteerd in toeristische bedrijven.
Zie onze Trebinje-bestemmingsgids voor een meer gedetailleerd logistiekoverzicht, en onze gids voor de beste dagtochten voor context over hoe Trebinje zich verhoudt tot andere ééndag-opties vanuit Dubrovnik.